Watermelon Tutti Frutti बच्चों को टूटी-फूटी बहुत ही टेस्टी लगती है। लेकिन क्या आपको पता है कि टूटी फूटी कैसे बनाई जाती है। वैसे तो कच्चे पपीते से बनाई जाती है। लेकिन आज हम आपको यहां पर वाटरमेलन के छिलके से टूटी फूटी बनाने की बहुत सी आसान सी रेसिपी बताएंगे। हर किसी के घर में तरबूज तो आता ही है, और उसके छिलके को हम बेकार समझ कर फेंक देते है। उसकी के छिलके से हम आज आप घर में टूटी फ्रूटी बनाना बता रहे है।अगर आप वॉटरमेलन टूटी फ्रूटी बनाना चाहते हैं तो नीचे दिए गए सरल स्टेप्स का पालन करें:
वॉटरमेलन टूटी फ्रूटी बनाने के लिए सामग्री:
- तरबूज के छिलके – 2 किग्रा
- फ़ूड हरा कलर – कुछ बूँद
- फ़ूड लाल कलर – कुछ बूँद
- फ़ूड पीला कलर – कुछ बूँद
- वनीला एसेंस – 15 से 20 बूँद
- चीनी – 200 ग्राम
वॉटरमेलन टूटी फ्रूटी बनाने का तरीका:
- सबसे पहले हम वाटरमेलन के रेड हिस्से को काटकर अलग कर देंगे और ग्रीन हिस्से को छील लेंगे। उसके बाद वाटरमेलन के व्हाइट पार्ट को चाकू की मदद से अलग कर लेंगे और बारीक टुकड़ों में लेंगे|
- अब गैस जलाकर पानी को गर्म करेंगे और तरबूज के टुकड़ो को गर्म पानी में डालकर 10 मिनट तक उबाले लेंगे।
- तरबूज के टुकड़ो को गर्म पानी से निकाल कर चलनी में ठण्डा कर लेंगे ।
- अब टूटी फ्रूटी के लिए चाशनी बना कर तैयार करेंगे| जिसके लिए 400 ग्राम पानी लेंगे और उसमें 200 ग्राम चीनी डालेंगे और चम्मच से हिलाते हुए चाशनी बना कर तैयार करेंगे।
- इसके बाद चाशनी के अंदर कटे हुए वाटरमेलन के छिलकों को डालकर 10 से 15 मिनट के लिए उबाल लेंगे।
- अब टूटी फ्रुटी मे 15 से 20 बूंद वनीला एसेन्स डालेंगे और मिक्स करके ठण्डा कर लेंगे जिससे टूटी फ्रुटी में फलेवर्स अच्छा आए और खाने में टेस्टी लगे|
- जब यह अच्छे से पक जाए तब इसको 3 भाग में डिवाइड कर लेंगे और उसमे लाल, पीला और हरा कलर डाल कर अच्छे से मिक्स कर लेंगे।
- फिर तीन रंगो में टूटी फ्रूटी अलग-अलग बॉउल में निकाल कर एक दिन तक रखेंगे जिससे कि टूटी फ्रूटी में अच्छा कलर आ जाये|
- फिर उसके बाद इस पके हुए वाटरमेलन के छिलके को हम धूप में सुखा लेंगे और इस तरह यह वाटरमेलन का टूटी-फूटी बनकर तैयार हो जाएगी।
- इसे आप एयरटाइट कंटेनर में रखकर साल भर के लिए यूज कर सकते हैं।
- आप टूटी फ्रूटी डाल कर केक या आइस क्रीम बना सकते है।
उम्मीद है आपको ये टूटी फ्रूटी की रेसिपी अच्छी लगेगी और इसे अलग अलग डिशेस में यूज़ करे|
THANK YOU.