RAVA CAKE आज हम एक अलग तरह की केक रेसेपी लाये है| केक खाने का दिन हम सभी के लिए खास होता है। यदि आप घर पर आसानी से एक अलग और स्वादिष्ट केक बनाना चाहते हैं, वो भी बिना मैदे के तो रवा केक एक बहुत ही अच्छा विकल्प है और इसे बनाने के लिए आपको सिर्फ थोड़ी सी मेहनत करनी होगी। यहां हम आपको बताएंगे कि आप कैसे कुकर में रवा केक बना सकते हैं।
रवा केक बनाने के लिए सामग्री:
– 1 कप रवा
– 1 कप दूध
– 1 कप चीनी
– 1/2 कप तेल
½ कप दही
¼ टी स्पून नमक
– 1 टीस्पून बेकिंग पाउडर
1 टीस्पून बेकिंग सोडा
– 1/2 टीस्पून वेनिला एक्सट्रैक्ट
¼ कप लाल टूटी फ्रूटी
¼ कप पीला टूटी फ्रूटी
– थोडा सा घी (केक को ग्रीस करने के लिए)
– 2 कटोरी नमक
रवा केक बनाने की विधि:
1. सबसे पहले, एक बड़े बाउल में रवा लेंगे और उसमे दूध, चीनी, तेल डाल कर इसको अच्छी तरह से मिलांगे। इसे अच्छी तरह से फेंटे ताकि सभी सामग्री अच्छी तरह से मिल जाएं।
2. अब रवा को कवर करें और 10 मिनट के लिए रवा को रख दे ताकि ये अच्छी तरह से फूल जाये।
3. अब हम एक भारी तले का बर्तन लेंगे. जिसमें हम 2 कटोरी नमक डाल देंगे. नमक डालने से बर्तन जलता नहीं है और केक भी बराबर स्टीम मिलती रहती है|
4. इसके बाद हम इस बर्तन में एक जाली, स्टेंड या एक बड़ी कटोरी रख देंगे| हम इसे ढककर 8 से 10 मिनट तक लो फ्लेम पर गर्म होने के लिए रख देंगे| यहाँ आपको इस बात का ध्यान देना है कि आप जिस भी बर्तन से लेड से इसे ढक रहे है उसमें कोई भी छेद नहीं होना चाहिए|
5. अब एक केक मोल्ड को घी से ग्रीस करें। इससे केक मोल्ड के चिढ़े अच्छे से छूटेंगे।अगर आपके पास बटर पेपर नहीं है तो आप 2 चुटकी मैदा डालकर डस्टिंग कर दें. ऐसा करने से भी केक टीन में नहीं चिपकता
6. अब रवा को 10 min हो चुके है अब उसको थोड़ी देर तक मिलाये| अब इसमें हम बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, वेनिला एससेंस ,¼ कप लाल टूटी फ्रूटी, ¼ कप पीला टूटी फ्रूटी जोड़ें और अच्छी तरह मिलांगे। अब हम ग्रीस किया हुआ बर्तन में ये रवा बेटर डालेगे|
7. अब, केक मोल्ड को उस बर्तन में रखेगे जिसको हमने गर्म किया था ।
8. बर्तन के ढ़क्कन बंद करें और मध्यम आंच पर रखे। केक को बेक करने के लिए आपको लगभग 35-40 मिनट की आवश्यकता होगी।
9. 35-40 मिनट के बाद, एक टूथपिक या छोटी सी चम्मच का उपयोग करके केक चेक करें। यदि केक के ऊपर छिद्र छोटा आ रहा है, तो वह पूरी तरह से पक चुका है। अगर नहीं, तो आपको कुछ और समय के लिए बेक करने की आवश्यकता हो सकती है।
10. केक पूरी तरह से पक जाने पर उसे बर्तन से निकालें और उसे ठंडा होने दें। ठंडा होने के बाद उसे एक प्लेट पर निकालें।
11. आपका रवा केक अब तैयार है, इसे स्लाइस करें और परिवार और मित्रों के संग एन्जॉय करे। इसे एक बार में सर्व करने के लिए ऊपर सजावट के रूप में एक छोटा टुकड़ा बादाम या पिस्ता के साथ सजा सकते हैं।
यदि आप रवा केक को अधिक स्वादिष्ट बनाना चाहते हैं, तो आप उसे चॉकलेट सिरप, बादाम या केसर के साथ सजा सकते हैं।
ध्यान दें: यदि आपके पास एक इलेक्ट्रिक कुकर है, तो आप उसमे भी रवा केक बना सकते हैं। सिर्फ उच्च दाब (हाई प्रेशर) पर 30-35 मिनट के लिए बेक करें।
उम्मीद है ये केक आपके परिवालो को पसंद आये..
THANK YOU.