यदि आप पनीर टिक्का [PANEER TIKKA] के शौकीन हैं और इसे अपने घर पर बनाना चाहते हैं, तो आप सही जगह पर हैं। इस आर्टिकल में, हम आपको पनीर टिक्का बनाने की सबसे सरल विधि बताएंगे।
[PANEER TIKKA] पनीर टिक्का एक ऐसा स्नैक है जो बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद होता है। यह एक प्रकार का tandoori स्नैक होता है जो तवे पर बनाया जाता है। इसे ताजे धनिया और मिर्च के साथ सर्विंग किया जाता है। तो चलिए देखते है पनीर टिक्का बनाने की विधि|
पनीर टिक्का बनाने के लिए सामग्री:
– पनीर (500 ग्राम)
– दही (1 कप)
– हल्दी पाउडर (1 छोटी चम्मच)
– लाल मिर्च पाउडर (1 छोटी चम्मच)
– धनिया पाउडर (1 छोटी चम्मच)
– अदरक-लहसुन का पेस्ट (1 छोटी चम्मच)
– अमचूर पाउडर (1/2 छोटी चम्मच)
– नमक (स्वादानुसार)
– तेल (2 टेबल स्पून)
– हरा धनिया (गार्निश के लिए)
पनीर टिक्का बनाने की विधि:
1. सबसे पहले, पनीर को धो लें और उसे छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. एक बाउल में दही, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, अदरक-लहसुन का पेस्ट, अमचूर पाउडर, नमक और तेल को मिलाएं और अच्छी तरह से मिक्स करें।
3. अब, इस मिक्सचर में कटा हुआ पनीर डालें और उसे अच्छी तरह से मिक्स करें ताकि सभी मसाले अच्छी तरह से पनीर में लग जाएं।
4. अब, इस मिक्सचर को 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेट करें। इससे मसाले पनीर में अच्छी तरह से घुल जाएंगे और पनीर भी ठंडा हो जाएगा।
5. अब, ग्रिल पैन को धीमी आंच पर गरम करें और उसमें पनीर टिक्के रखें। ध्यान रखें कि पनीर टिक्के थोड़े दूर-दूर रखें ताकि वे अच्छी तरह से पक जाएं।
6. अब, पनीर टिक्कों को दोनों तरफ से सुनहरे रंग तक ग्रिल करें। इसे एक बार उलट दें ताकि दोनों तरफ से सुनहरे रंग तक पक जाएं।
7. अब, पनीर टिक्के को चेक कर देखें कि वे सही तरह से पक गए हैं या नहीं। अगर नहीं, तो इन्हें थोड़ी देर और पकाएं।
8. तैयार पनीर टिक्के को एक प्लेट में निकालें और ऊपर से हरी धनिया और नींबू के रस का टेस्टी नुस्खा लगाएं। आप इन्हें टमाटर की चटनी या धनिया-पुदीने की चटनी के साथ भी परोस सकते हैं।
आप इन पनीर टिक्कों को रोटी, नान या पुलाव के साथ भी सर्व कर सकते हैं। यह एक स्वादिष्ट स्टार्टर होता है जो आपको खाने मैं बहुत अच्छा लगेगा।
इस तरह से आप घर पर बनाएंगे पनीर टिक्का जो बाजार में उपलब्ध मिलने वाले पनीर टिक्कों से भी ज्यादा स्वादिष्ट होगा। इसे बनाना भी बहुत आसान होता है और यह आपके घर में मौजूद सामग्री से तैयार होता है।
आप इसे घर के किसी भी विशेष अवसर पर बनाकर परिवार या दोस्तों के साथ साझा कर सकते हैं और अपने प्रियजनों को खुश कर सकते हैं। तो, जल्द से जल्द इसे आजमाएं और इस स्वादिष्ट डिश का लुत्फ उठाएं।
THANK YOU.