LEMON RICE आज की ये रेसिपी है, चावल एक ऐसा अनाज है जिसे हम भारतीय रसोईघरों में आमतौर पर बहुत बड़ी संख्या में उपयोग करते हैं। विभिन्न प्रकार के चावल व्यंजनों में से एक लेमन राइस है जो खास रूप से दक्षिण भारतीय भोजन का हिस्सा है। यह एक आसान और स्वादिष्ट व्यंजन है जिसमें चावल को नींबू के रस और मसालों के साथ पकाकर तैयार किया जाता है। इसके अलावा, लेमन राइस में हरी सब्जियाँ और नट्स भी जोड़े जाते हैं, जो इसे और भी स्वादिष्ट और पौष्टिक बनाते हैं।
यदि आप भी इस लेमन राइस का मज़ा लेना चाहते हैं, तो नीचे दी गई सरल रेसिपी का पालन करे|
लेमन राइस बनाने की सामग्री:
- बासमती चावल: 1 कप
- तेल: 2 टेबलस्पून
- चना दाल: 1 टेबलस्पून
- मूंगदाल: 1 टेबलस्पून
- राई: 1 चम्मच
- उड़द दाल: 1 चम्मच
- मेथी दाना: 1/2 चम्मच
- हरी मिर्च: 2-3 (बारीक कटी हुई)
- अदरक का पेस्ट: 1 चम्मच
- लहसुन का पेस्ट: 1 चम्मच
- नींबू का रस: 2 टेबलस्पून
- हल्दी पाउडर: 1/2 चम्मच
- नमक स्वादानुसार
- करी पत्ता: 8-10 पत्तियाँ
- हरी धनिया
लेमन राइस बनाने की विधि:
1. सबसे पहले, एक कड़ाही में तेल गर्म करें। उसमें राई, उड़द दाल, चना दाल, मूंगदाल और मेथी दाना डालें और उन्हें हल्का भूरा होने तक भूनें।
2. अब इसमें कटी हुई हरी मिर्च, अदरक का पेस्ट, लहसुन का पेस्ट डालें और सभी सामग्री को अच्छी तरह से मिलाएं।
3. इसके बाद, हल्दी पाउडर, नमक और करी पत्ता डालें और सामग्री को अच्छी तरह से मिलाएं।
4. अब चावल को धोकर डालें और अच्छी तरह से मिलाएं, ताकि सभी मसाले चावल पर अच्छी तरह से लग जाएं।
5. अगले कदम में, चावल को पकाने के लिए पानी डालें। चावल को धीमी आंच पर पकाएँ, ढककर रखें और उसे पूरी तरह से पकने दें।
6. जब चावल पक जाएं, तो इसमें नींबू का रस नीचे दिए गए सामग्री के साथ मिलाएं।
7. सभी सामग्री को अच्छी तरह से मिलाने के बाद चावल को ढककर 5-10 मिनट धीमी आंच पर रखें। इससे चावल आराम से विकसित होंगे और स्वादिष्ट बनेंगे।
8. लेमन राइस को हरी धनिया से सजाकर गर्मा-गर्म सर्व करें।
ताजगी से भरपूर और सुंदर लेमन राइस तैयार है। इसे एक साथ ही सर्व करें या किसी अन्य व्यंजन के साथ परोसें।
लेमन राइस एक स्वादिष्ट विकल्प है जिसे आप खाने का आनंद उठा सकते हैं। इसके अलावा, इस रेसिपी को अपने परिवार और मित्रों के साथ साझा करके आप अनुभवों को बढ़ा सकते हैं। तो आइए, इस मज़ेदार और स्वादिष्ट लेमन राइस का आनंद लें |लेमन राइस को सर्व करते समय आप इसे पुदीना चटनी, रायता, या पपड़, प्याज़ और अचार के साथ सर्व करे।
इसमें नींबू का रस विटामिन सी का एक अच्छा स्रोत है जो आपकी पाचन शक्ति को सुधारता है और आपको स्वस्थ रखने में मदद करता है।
लेमन राइस एक स्वादिष्ट, पौष्टिक और सहज व्यंजन है जिसे आप बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को खिला सकते हैं।
उम्मीद है आपको यह डिश पसंद आएगी|
THANK YOU.