आज हम आपके लिए कुछ मीठा लाये है जो की बहुत जल्दी बन जाती है| चलिये बनाते हैं ब्रेड रसमलाई जो की बनाना बहुत ही आसान है|
सामग्री:
- ब्रेड 8 स्लाइसेस
- मिल्क 1\2 लीटर
- चीनी 4 टेबल स्पून [स्वदानुसार]
- केसर 4-5 धागे
- ड्राई फ्रूट्स [ कटा हुया काजू, बादाम, पिस्ता 1-1 टेबल स्पून]
- इलाइची पाउडर 1\2 tea स्पून
रसमलाई बनाने की विधि:
ब्रेड रसमलाई बनाने के लिए सबसे पहले हम ब्रेड स्लाइसेस लेंगे और उसको चारो तरफ से काट लेंगे| फिर ब्रेड को गोल काटने के लिए हम छोटी कटोरी या गिलास के मदद लेंगे और ब्रेड को गोल गोल काट लेंगे और साथ ही सारे ड्राई फ्रूट्स को भी बारीक़ काट लेगे|
मलाई वाला दूध बनाने के लिए 1\2 लीटर ढूध एक pan में डाले और 2 स्पून ढूध थोडा सा निकाल ले, अब pan वाले ढूध को गैस में रखे ओए मीडियम फ्लेम में ढूध को उबाले| अब जो 2 स्पून ढूध निकला था उसमे केसर के 4-5 धागे उस ढूध में डाल कर भिगो दें, अब गैस में रखे ढूध को बराबर चलाते रहे ताकी उसमे मलाई न बने और ढूध ना जले, ये 10-15 min तक करना है जब तक की ढूध गाढ़ा न हो जाये और ध्यान देना है की ढूध बहुत ज्यादा गाढ़ा नहीं करना है|
अब जब ढूध उबालते उबालते आधा हो गए तो उसमे चीनी [स्वादानुसार] और भीगी हुई केसर डाले और 2-3 min तक पकाए और फिर बारीक़ कटे हुए ड्राई फ्रूट्स और इलाची पाउडर डालकर मिक्स करे|
जब ढूध पक जाये तो उसको एक दुसरे बाउल में निकल कर 30 min तक ठंडा होने के लिए रख दे|
अब ब्रेड रसमलाई बनाने के लिए गोल काटी हुई ब्रेड की स्लाइस को ले और जो गाढ़ा हुआ ढूध है उसमे एक एक करके ब्रेड स्लाइसेस डाले और स्पून की मदत से ब्रेड को उलटे पलते ताकि ब्रेड अच्छी तरह से दूध को सोख ले|
इसके बाद ब्रेड की स्लाइस को एक प्लेट में निकले ओए बारीक़ कटे हुए ड्राई फ्रूट्स से गार्निश करे| अब आपकी इंस्टेंट ब्रेड रसमलाई तैयार है|
उम्मीद है आपको और आप के और आपके घरवालो को ये दिश पसंद आएँगी|
THANK YOU