आज में आपके लिए [HARA BHARA KABAB] हरा भरा कबाब बनाने की रेसिपी लायी हू। हरा भरा कबाब एक प्रसिद्ध भारतीय नाश्ता है, जो ग्रीन वेजिटेबल्स और स्पाइसी मसाले के साथ बनता है। इसे बनाना बहुत ही आसान है और इसे स्वादिष्ट और स्वस्थ बनाने के लिए आप इसमें अपनी पसंद के सभी सब्जियों का उपयोग कर सकते हैं।
हरा भरा कबाब बनाने के लिए सामग्री:
- हरी मटर: 1 कप
- पालक: 1 कप
- हरी मिर्च: 2
- धनिया पत्ती: ½ कप
- आलू: 2 मध्यम आकार के
- ब्रेड क्रम्ब्स: 1 कप
- चाट मसाला: 1 टीस्पून
- लाल मिर्च पाउडर: 1 टीस्पून
- हल्दी पाउडर: 1 टीस्पून
- अदरक-लहसुन का पेस्ट: 1 टेबलस्पून
- साबुत जीरा: 1 टीस्पून
- नमक स्वादानुसार
- तेल: तलने के लिए आवश्यक मात्रा में
हरा भरा कबाब बनाने की विधि:
1. सबसे पहले, आपको हरी मटर, पालक, हरी मिर्च, धनिया पत्ती और आलू को धो लेना है और उन्हें धीमी आंच पर उबाल लेना है।
2. जब सब्जियां उबल जाएं, उन्हें कद्दूकस कर लें या फिर मिक्सर में पीस लें। इसमें चाट मसाला, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, अदरक-लहसुन का पेस्ट और थोड़ा सा साबुत जीरा डालें और सब मिलाकर अच्छी तरह मिक्स करें।
3. अब इसमें ब्रेड क्रम्ब्स डालें और फिर से मिलाएं। यह मसाला और ब्रेड क्रम्ब्स में थोड़ा-बहुत नमक भी डाल सकते हैं।
4. अब इस मिश्रण को धीमी आंच पर ढक्कन लगाकर 10-15 मिनट के लिए पकाएं। इससे मसाले का स्वाद अधिक बढ़ जाएगा।
5. अब अच्छी तरह से ठंडा होने दें और फिर इसे हाथों से छोटे टिक्कियों में बनाएं। यह टिक्कियां आप अपनी पसंद के आकार में बना सकते हैं।
6. एक तलने वाले कड़ाही में तेल गरम करें और उसमें टिक्कियां डालें। टिक्कियों को सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें।
7. तले हुए हरा भरा कबाब को टिश्यू पेपर पर निकालें ताकि अधिक तेल न रह जाए।
8. अब आपके हरे भरे कबाब तैयार हैं। आप इन्हें हरी चटनी, धनिया पत्ती और निम्बू के साथ सर्व कर सकते हैं। आप इन्हें अलग-अलग चटनियों और सॉस के साथ भी परोस सकते हैं।
इस प्रकार से आप अपने घर पर हरे भरे कबाब आसानी से बना सकते हैं। यह एक बहुत ही स्वादिष्ट और सेहतमंद स्नैक है, जो आप अपने परिवार और मित्रों के साथ साझा कर सकते हैं।
यदि आप अपने हरे भरे कबाब को और स्वादिष्ट बनाना चाहते हैं तो आप इसमें कुछ और सब्जियां भी शामिल कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, आप इसमें प्याज, गाजर और फूल गोभी भी डाल सकते हैं। इससे आपके हरे भरे कबाब में फाइबर एवं विटामिन्स की मात्रा भी बढ़ जाएगी।आप वेजेटेरियन हैं तो आप अपनी पसंद के अनुसार इसमें इन चीजों का उपयोग कर सकते हैं।
उम्मीद है, यह आपको पसंद आएगी। अब आप अपने हरे भरे कबाब को अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए उन्हें ग्रिल या टोस्टर में भी सेक सकते हैं। इससे आपके कबाब और टेस्टी हो जाएगा और भी कुरकुरे हो जाएंगे।
आप हरे भरे कबाब को विभिन्न तरीकों से सर्व कर सकते हैं। इन्हें टोमैटो की सॉस, धनिया पत्ती और प्याज के साथ सजाकर परोस सकते हैं। इसके अलावा, आप मिन्ट चटनी या नींबू और धनिया की चटनी के साथ भी परोस सकते हैं।
इस प्रकार से, हरे भरे कबाब एक healthy और टेस्टी स्नैक हैं जो आप आसानी से बना सकते हैं। इन्हें अपने परिवार और मित्रों के साथ खाये |
इसकी साथ साथ, यह एक मजेदार तरीका भी जिससे आपके बच्चे भी है हरी सब्जिया भी खा लेगे जोकि उनके हेल्थ के लिए फायदेमंद होगा|
THANK YOU.