GRAVY MASALA SOYA CHAAP [ग्रेवी मसाला सोया चाप] एक लोकप्रिय व्यंजन है प्रोटीन से भरपूर सोया चाप मसाला को लंच या डिनर किसी भी वक्त बनाकर खाया जा सकता है| नॉनवेज खाने वाले लोगों को सोया चाप मसाला वेज होने के बावजूद काफी पसंद आता है क्योंकि ये उन्हें कहीं न कहीं नॉनवेज जैसा मज़ा देता है| जिसे आप अपने परिवार और मित्रों के साथ आनंद ले सकते हैं। यह एक पौष्टिक, भारतीय स्टाइल का वेजिटेरियन डिश है जिसमें सोया चाप को मसालेदार ग्रेवी में पकाया जाता है। इस रेसिपी में हम आपको ग्रेवी मसाला सोया चाप बनाने का एक सरल तरीका बताएंगे।आपने अगर अब तक इस रेसिपी को ट्राई नहीं किया है तो हमारी बताई रेसिपी की मदद से इसे आसानी से बना सकते हैं|
ग्रेवी मसाला सोया चाप बनाने के लिए सामग्री:
- सोया चाप – 250 ग्राम
- प्याज़ – 2 मध्यम आकार के, बारीकी से कटा हुआ
- टमाटर – 2 मध्यम आकार के, पेस्ट के रूप में
- हरी मिर्च – 2-3, बारीकी से कटी हुई
- अदरक-लहसुन का पेस्ट – 1 चम्मच
- हल्दी पाउडर – 1/2 चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर – 1 चम्मच
- धनिया पाउडर – 1 चम्मच
- गरम मसाला पाउडर – 1/2 चम्मच
- नमक – स्वादानुसार
- तेल – 2 टेबलस्पून
- घी – 1 टेबलस्पून
- कसूरी मेथी – 1 चम्मच
- हरा धनिया – गार्निश के लिए, बारीकी से कटा हुआ
ग्रेवी मसाला सोया चाप बनाने की विधि:
सोया चाप मसाला बनाने के लिए सबसे पहले सोया चाप को लेकर उन्हें पानी में अच्छी तरह से दो लें. इसके बाद सोया चाप के टुकड़े काट लें.
1. एक कढ़ाई में तेल और घी गर्म करें।
2. अब इसमें कटा हुआ प्याज़ डालें और उसे सुनहरा होने तक धीमी आंच पर भुने।
3. अब इसमें हरी मिर्च और अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और उन्हें अच्छी तरह से मिला लें।
4. टमाटर का पेस्ट डालें और इसे अच्छी तरह से मिलाये। साथ ही हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला पाउडर, और नमक डालें।
5. सभी मसालों को अच्छी तरह से मिलाएं और मसाले भूनें ताकि तेल अलग हो जाए।
6. अब सोया चाप डालें और उसे मसालों में अच्छी तरह से मिलाये। सोया चाप को ग्रेवी में अच्छी तरह से ढकने के लिए थोड़ा पानी डालें।
7. उबाल आने तक ढककर पकाएँ और फिर धीमी आंच पर 10-15 मिनट तक पकाएँ। इससे सोया चाप अच्छी तरह से ग्रेवी में समाने लगेगा।
8. गाढ़ी ग्रेवी बनाने के लिए कसूरी मेथी और हरा धनिया डालें।
9. अब गरमा गरम ग्रेवी मसाला सोया चाप ताजगी हरा धनिया के साथ परोसें।
आप इसे रोटी, नान, राइस या पुलाव के साथ सर्व कर सकते हैं। इसमें आप अपने आवश्यकतानुसार मसालों की मात्रा बदल सकते हैं। यह व्यंजन ग्रेवी की गाढ़ाई के लिए थोड़ी सी क्रीम या मलाई के साथ भी बनाया जा सकता है।
इस रेसिपी में हमने आपको “ग्रेवी मसाला सोया चाप” बनाने का सरल तरीका बताया है। यह डिश अपने रुचिकर स्वाद और पौष्टिकता के लिए जाना जाता है और एक विशेष अवसर पर परिवार और मित्रों को प्रसन्न करने के लिए उपयुक्त है। इसे बनाने में आपको समय कम लगेगा और आपका परिवार इसका आनंद उठा सकेगा। स्वादिष्ट भोजन का आनंद लें!
THANK YOU.