FRENCH FRIES फ्रेंच फ्राइज एक मशहूर स्नैक्स है, जिसे आप आसानी से घर पर बना सकते हैं। ये बच्चो की बहुत ही फेवरेट डिश होती है और इसके लिए हममे McDonald जाना पड़ता है, पर अब आप इसे अपने घर पर भी बना सकती है | हम आपको फ्रेंच फ्राइज बनाने के लिए एक सरल तरीका बताएंगे। तो चलिए देखते है कैसे बनती है|
फ्रेंच फ्राइज बनाने के लिए सामग्री:
- आलू – 4-5 मध्यम आकार के
- तेल – तलने के लिए
- नमक – स्वादानुसार
- थोडा सा चाट मसाला
फ्रेंच फ्राइज बनाने की विधि:
1. सबसे पहले, आपको आलू को धो लीजिये फिर उसे छिल ले और उन्हें छोटे-छोटे पतले टुकड़ों में काट ले।
2. एक बड़े कटोरे में पानी डालें और उसमें आलू के टुकड़े रखें। इससे आलू में मौजूद एक्सेस स्टार्च को हटा देगा और आपको क्रिस्प फ्रेंच फ्राइज मिलेगी। आलू को पानी में 30 मिनट रखें।
3. इस दौरान, आप एक कड़ाही में तेल को गरम कर सकते हैं। मध्यम गर्मी पर तेल गरम करें और इसे कुछ मिनट गरम होने दें।
4. पानी से निकाले हुए आलू को पतले कपड़े या पेपर नैपकिन से अच्छी तरह सुखा लें। आलू को पूरी तरह सुखा लेने से यह सुनहरे और कुरकुरे बनेंगे। अब उसको थोडा सा कोर्न्फ्लौर डाल कर उसे मिक्स कर ले जिससे की वि क्रिस्पी हो जायेगा|
5. अब तेल को छलनी के माध्यम से दूसरी कड़ाही में छान लें। इससे आपके फ्रेंच फ्राइज में ज्यादा से ज्यादा बचे हुए तेल निकल जाएगा और वे और ज्यादा कुरकुरे बनेंगे।
6. अब दूसरी कड़ाही में तेल को फिर से गरम करें। तेल अच्छी गर्मी पर होना चाहिए, ताकि फ्रेंच फ्राइज जल्दी से और सही तरीके से पक जाएं।
7. एक छोटे कटोरे में सुखे आलू रखें और उन्हें धीरे-धीरे गरम तेल में डालें। ध्यान रखें कि आप एक बार में ज्यादा आलू न डालें, क्योंकि वे एक-दूसरे से जुड़ सकते हैं और समान रूप से पकने में समय लग सकता है।
8. आलू को हल्का सा तेल में तलें। उन्हें मध्यम आंच पर स्वादानुसार तलें। जब ये सुनहरे रंग में हो जाएं और कुरकुरे हो जाएं, तो उन्हें निकालें।
9. तले हुए आलू को छलनी से निकालकर एक पेपर नैपकिन पर रखें ताकि अधिक तेल वहां सोखा जा सके।
10. अंतिम स्तर पर, आप फ्रेंच फ्राइज को स्वादानुसार नमक छिड़क सकते हैं। आप चाहें तो इसमें मसाले भी मिला सकते हैं, जैसे कि लाल मिर्च पाउडर, नमकीन, या चाट मसाला।
यह रहा, आपकी टेस्टी फ्रेंच फ्राइज तैयार है! इसे गर्मा-गर्म सर्व करें और टोमेटो केचप या मेयोनेज के साथ सर्व करें। यह आपके बच्चो को बहुत पसनद आने वाली है|
याद रखें, फ्रेंच फ्राइज को सब्जी तेल में तलने से पहले आलू को पानी में भिगोने का यह महत्वपूर्ण कदम है जो उन्हें और बढ़िया कुरकुरे बनाता है। इस तरीके का पालन करके, आप घर पर ही एकदम रेस्टोरेंट जैसे फ्रेंच फ्राइज बना सकते हैं।
अब जब आप जानते हैं कि घर पर फ्रेंच फ्राइज बनाना कितना आसान है, तो आप इसे अपने परिवार और दोस्तों के साथ सर्व करे। इसे बनाने में केवल कुछ मिनट लगेंगे पर बनने के बाद बहुत टेस्टी लगने वाला है|
उम्मीद है आपके बच्चो को ये फ्रेंच फ्राइज अच्छी लगेगी|
THANK YOU.