CHILLI CHICKEN DRY चिली चिकन ड्राई एक लोकप्रिय चाइनीज व्यंजन है जो लोगों को बहुत पसंद आता है। यह मजेदार मसालेदार तथा क्रिस्पी रेसिपी है जिसे आप अपने घर पर बना सकते हैं। इस रेसिपी में, हम आपको चिली चिकन ड्राई बनाने की एक सरल विधि बताने जा रहे हैं। इसे पढ़कर आप घर पर चिली चिकन ड्राई को तैयार कर सकेंगे।
चिली चिकन ड्राई बनाने सामग्री:
- 500 ग्राम चिकन (छोटे टुकड़ों में कटा हुआ)
- 2 बड़े प्याज़ (पतले लंबे कटा हुआ)
- 2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
- 1 कप मैदा
- 2 टेबलस्पून कॉर्नफ़्लार
- 2 टेबलस्पून सॉया सॉस
- 1 टेबलस्पून विनेगर
- 1 टेबलस्पून चिली सॉस
- 1 टेबलस्पून टोमेटो केचप
- 1 टेबलस्पून चिली पाउडर
- 1 चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट
- तेल (तलने के लिए)
- नमक स्वादानुसार
चिली चिकन ड्राई बनाने की विधि:
1. सबसे पहले, एक बड़े बाउल में मैदा, कॉर्नफ़्लार, नमक और आधा कप पानी मिलाएं। इसे अच्छी तरह से मिक्स करें ताकि एक गाढ़ा बैटर बन जाए।
2. अब, बाउल में छोटे टुकड़ों में कटा हुआ चिकन डालें। चिकन को अच्छी तरह से बैटर में डुबोने के लिए हाथ का सहारा लेते हुए मिलाएं। ध्यान दें कि चिकन के टुकड़े बैटर में अच्छी तरह से चिपके रहें।
3. अब, एक कड़ाई या कटोरी में तेल गरम करें। तेल को मध्यम आंच पर गर्म करें ताकि चिकन के टुकड़े अच्छी तरह से क्रिस्पी हो जाये।
4. तेल गरम होने पर बैटर में चिपके हुए चिकन को एक-एक करके तेल में डालें। ध्यान दें कि चिकन के टुकड़े एक-दूसरे से अलग हों ताकि वे सही से पक सकें।
5. चिकन को सुनहरा और क्रिस्पी होने तक तलें। ध्यान दें कि चिकन अच्छी तरह से पके हुए होने चाहिए और सही से गोल्डन ब्राउन हो जाएं।
6. तले हुए चिकन को किचन पेपर या टिश्यू पेपर पर रखें ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए।
7. अब, एक पैन में थोड़ा सा तेल गरम करें और उसमें कटा हुआ प्याज़ और हरी मिर्च डालें। उन्हें स्वादानुसार उनको हल्का गोल्डन ब्राउन करें।
8. अब, अदरक-लहसुन पेस्ट डालें और उसे अच्छी तरह से मिक्स करें।
9. अब, सॉया सॉस, विनेगर, चिली सॉस और टोमेटो केचप डालें। सभी मसालों को अच्छी तरह से मिलाएं और उन्हें थोड़ी देर तक पकाएं।
10. तले हुए चिकन को पैन में डालें और मसाले के साथ अच्छी तरह से मिलाएं। ध्यान दें कि चिकन को मसाले से अच्छी तरह चढ़ाने के लिए सावधानीपूर्वक मिलाएं।
11. चिकन को धीरे-धीरे पकाएं और सभी मसालों से अच्छी तरह लिपटें।
12. चिली चिकन ड्राई तैयार हो गया है। इसे गर्मा-गर्म सर्व करें और इस डिश को एन्जॉय करे।
इस रेसिपी को बनाने से पहले यह सुनिश्चित करें कि आपके पास सभी सामग्री होनी चाहिये। इस चिली चिकन ड्राई रेसिपी को आप अपनी पसंद के हिसाब से तैयार कर सकते हैं, जैसे कि आप मसाले की मात्रा या तीव्रता को अपने स्वादानुसार बदल सकते हैं।
यह एक लाजवाब चाइनीज डिश है जिसे आप अपने परिवार और मित्रों के साथ बांट सकते हैं। इसे नाश्ते या मुख्य व्यंजन के रूप में सर्व करें और इसका लुफ्त उठाएं। चिली चिकन ड्राई आपके आइटम पूरी तरह से सजीव और स्वादिष्ट बनाएगा |
उम्मीद है आपको और आपके घर वालों को ये डिश पसंद आएगी|
THANK YOU.