आज में एक ऐसी मिठाई लायी हू जो हमारे भारत में हर जगह पसंद की जाती है| यह एक लोकप्रिय भारतीय मिठाई है जिसका नाम बेसन लड्डू है| आइये देखते है कैसे बनती है ये मिठाई|
सामग्री:
• बेसन – 2 कप
• ताजा मलाई – 1 कप
• पिसी हुई बादाम – 1/4 कप
• चीनी – 1 कप
• इलायची पाउडर – 1 टीस्पून
• घी – 1 कप
बनाने की विधि:
1. एक पैन में बेसन को हल्के गुलाबी रंग तक भूरा होने तक सेंकें। ध्यान रखें कि बेसन को अच्छी तरह से सेंका जाए।
2. अब एक कढ़ाई में घी को गरम करें और उसमें सेंका हुआ बेसन डालें। मध्यम आंच पर बेसन को धीरे-धीरे भूनें।
3. बेसन को भूनने के दौरान, ताजी मलाई को एक अलग कढ़ाई में गरम करें।
4. जब बेसन अच्छी तरह से भून जाए, तो उसमें गरम मलाई डालें। अब इसमें पिसी हुई बादाम भी मिलाएं।
5. इसके बाद अब इसमें चीनी और इलायची पाउडर भी मिला दें। सारी सामग्री को अच्छी तरह से मिलाएं ताकि बेसन लड्डू का मिश्रण अच्छी तरह से फिर से गढ़ जाए।
6. इसके बाद इस मिश्रण को ठंडा होने दें। जब मिश्रण ठंडा हो जाए, तब इससे छोटे लड्डू बनाएं।
7. आप अब बेसन लड्डू को खा सकते हैं।
बेसन लड्डू को रखने के लिए एक ठंडे जगह पर रखें। जिससे कि बेसन लड्डू को 7-10 दिनों के लिए स्टोर कर सके |
अब आप इस मिठाई का अपने परिवार और दोस्तों के साथ आनंद ले|
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