DHOKLA ढोकला भारत की गुजरात राज्य की लोकप्रिय डिश है जो स्वादिष्ट और स्वस्थ खाने का विकल्प प्रदान करती है। यह एक पौष्टिक स्नैक होता है जो गैस के उपयोग के बिना तैयार किया जाता है। अगर आप भी घर पर धोकला बनाना चाहते हैं, तो ये बनाना बहुत आसान है और आप इसे घर पर बना सकते हैं। यह एक स्वस्थ और पौष्टिक स्नैक है जो अलग-अलग तरह से तैयार किया जा सकता है। तो निम्नलिखित तरीकों को फॉलो करें:
DHOKLA बनाने के लिए सामग्री:
- 1 कप बेसन
- 1/2 कप सूजी
- 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
- नमक स्वदानुसार
- 2 चम्मच चीनी
- 1 चम्मच इमली का पेस्ट
- 1 चम्मच लहसुन का पेस्ट
- 1 चम्मच अदरक का पेस्ट
- 1 चम्मच अजवाइन
- 1 चम्मच एनो [Eno] का फुल
- 2 चम्मच तेल
- 1 कप पानी
DHOKLA बनाने की विधि:
1. सबसे पहले एक बड़ी कटोरी में बेसन, सूजी, हल्दी पाउडर, नमक, चीनी, इमली का पेस्ट, लहसुन का पेस्ट, अदरक का पेस्ट और अजवाइन को अच्छी तरह से मिला दें।
2. इसके बाद सारी सामग्री को थोड़े-थोड़े करके पानी में मिलाते जाएं और अच्छी तरह से मिक्स करते जाएं जिससे बेसन के दाने नहीं बनते हों।
3. एक धोकला के कंटेनर या थाली में तेल अच्छी तरह से लगाएं जिससे धोकला जमने के बाद न चिपके।
4. अब एक पतला उपकरण लेकर उसमें पानी डालें और उसे गरम करें। उबलते पानी में एनो [Eno] मिलाएं जो उबलते पानी को बढ़ाने के लिए होता है।
5. थाली में मिश्रण डालें और उसे उबलते पानी के ऊपर रख दें। धोकला को ढककर मध्यम आंच पर 20-25 मिनट के लिए पकाएं।
6. धोकला तैयार होने पर थाली को निकालें और उसे आधा घंटे तक ठंडा होने दें।
7. अब एक छोटी कड़ाही में तेल गरम करें और उसमें राई, कटी हुई हरी मिर्च और करी पत्ते डालें। चटनी के साथ धोकला सर्व करने के लिए तैयार हैं।
अब आप अपने परिवार और दोस्तों के साथ टेस्टी धोकला का आनंद उठा सकते हैं। यह एक स्वस्थ और पौष्टिक स्नैक है जिसे आप सुबह के नास्ते या शाम के समय खा सकते हैं।
आप इसे वेजिटेबल धोकला, सूजी धोकला, इडली धोकला या किसी अन्य स्वाद के अनुसार तैयार कर सकते हैं।
धोकला बनाने में आपको कुछ समय लगेगा, लेकिन इसे बनाने के बाद आपको इसके स्वाद और सेहतमंद लाभ का आनंद मिलेगा।
उम्मीद करती हूँ कि यह रेसिपी आपको धोकला बनाने के बारे में सही जानकारी देने में सफल होगा | अब आप इसे आसानी से घर पर बना सकते हैं। आप इसे स्नैक के रूप में सर्विंग कर सकते हैं
आप इसे और भी टेस्टी बनाने के लिए हरी चटनी, लहसुन की चटनी या स्वाद अनुसार किसी अन्य चटनी के साथ भी परोस सकते हैं।
धोकले तैयार हैं! इन्हें गरम गरम सर्व करें और अपने परिवार और मित्रों के साथ इसका आनंद लें।
इस रेसिपी को अपनी सुविधा के अनुसार बदल सकते हैं।
उम्मीद है, यह धोकला बनाने की रेसिपी आपको पसंद आई होगी। इसे घर पर बनाने से आप अपने परिवार और मित्रों के साथ सर्व करे।
THANK YOU.