VEG CUTLET – वेज कटलेट एक लोकप्रिय भारतीय स्नैक है जो घर में आसानी से बनाया जा सकता है। इसे गेहूं के आटे, सब्जियों और आलू के साथ तैयार किया जाता है। ये बच्चो के लिए भी हेअलथी होता है क्यूंकि इसमें ये बहुत सी सब्जियों के साथ बनाया जाता है | इसका स्वाद बहुत ही लाजवाब होता है जिससे आप अपने परिवार और मित्रों को खुश कर सकते हैं।
वेज कटलेट बनाने के लिए सामग्री:
- 4 आलू
- 2 छोटी गाजर
- 1/2 कप फ्रोजन मटर
- 1 छोटा काजू तला हुआ
- 1 टीस्पून धनिया पाउडर
- 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
- 1/2 टीस्पून हल्दी पाउडर
- 2 टीस्पून आमचूर पाउडर
- 2 टेबलस्पून राई का तेल
- 1 कप ब्रेड क्रम्ब्स
- 2 टेबलस्पून ताजा काटा हुआ हरा धनिया
- स्वादानुसार नमक
- तेल तलने के लिए
वेज कटलेट बनाने का तरीका:
1. एक बड़े बर्तन में आलू, गाजर, मटर को उबालें और उबलने के बाद उसे मैश करे।
2. अब इसमें तले हुए काजू, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, आमचूर पाउडर, राई का तेल और नमक डालें।
3. अब इसे अच्छी तरह से मिलाएं ताकि सभी मसाले अच्छी तरह से मिल जाएं। अगर आपको लगता है कि मिश्रण बहुत सूखा हो रहा है तो आप थोड़ा सा पानी का छींटे डाल सकते हैं।
4. अब मिश्रण को ठंडा होने तक रखें। जब मिश्रण ठंडा हो जाए, उसे छोटे-छोटे गोल या फिरकोई भी आकार के कटलेट की आकृति बना सकते है।
5. एक थाली में ब्रेड क्रम्ब्स डालें। अब इन कटलेट को ब्रेड क्रम्ब्स में रोल करें।
6. एक कढ़ाई में तेल गरम करें। जब तेल गरम हो जाए, उसमें कटलेट डालें और उन्हें सुनहरा होने तक तलें।
7. गरमा-गरम वेज कटलेट को सर्व करें और ताजा हरा धनिया से सजाएं। वेज कटलेट टमाटर सॉस, मिन्ट चटनी या किसी भी दिनिया वाली चटनी के साथ सर्व किया जा सकता है।
यह वेज कटलेट आपके घर के लोगों को खुश करने के साथ-साथ उन्हें पौष्टिक भी बनाता है। इसे आप अपने बच्चों के लंच बॉक्स में भी डाल सकते हैं या फिर घर के मेहमानों के लिए स्पेशल स्नैक्स या स्टार्टर के रूप में भी सर्व सकते है।
अब आप अपने घर में आसानी से वेज कटलेट बना सकते हैं। इसे बनाने के लिए आपको बहुत से लोकप्रिय सब्जियों और मसालों का इस्तेमाल करना पड़ेगा जो आपको घर में आसानी से मिल जायेंगे। यह एक हेअलथी डिश है जो आपके परिवार के लिए एक पौष्टिक विकल्प हो सकता है।
अब आप अपने घर पर वेज कटलेट बनाने के लिए तैयार हो जाएं और इसे बनाने का प्रयास करें।
यह था हमारा आज की डिश जिसमें हमने आपको बताया कि कैसे आप सब कुछ मिलाकर घर पर वेज कटलेट बना सकते हैं। हम उम्मीद करते हैं कि यह डिश आपके लिए उपयोगी साबित हुआ होगा।
इसे पढ़ने के लिए धन्यवाद |